Homus

O homus é um alimento típico da cultura árabe feito com grāo de bico, tahine, limāo, sal, alho e azeite.

Uma pasta nutritiva e cremosa rica em proteína, ferro, fibra e outros minerais.

Ingredientes:

2 xícaras de grāo de bico cozido

1/2 xícara da água do cozimento do grāo de bico

2 dentes de alho

Suco de 1 limāo

Sal a gosto

1/2 xícara de tahine (receita aqui) (opcional: ele traz cremosidade)

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Prefiro o processador por causa da cremosidade.

Servir frio.

Faça um pāo integral para servir com o homus.