Requeijāo de castanha de cajú

Que tal prepara um requeijāo caseiro e cremoso de castanha de caju?

Confira aqui a receita de como preparar este delicioso e cremoso requeijāo de castanha de cajú.

Ele é muito versátil, digamos assim: 3 em 1, ou seja, serve também como molho branco para massas e também como molho de salada (adicionando mais água, neste caso).

Ingredientes:

1/2 xícara de castanha de cajú CRUA (deixar de molho por 8 horas e eliminar a água)

Suco de 1/2 limāo

1 colher (chá) de cebola em pó (opcional)

Dente de alho

Colher (sobremesa) rasa de levedura nutricional (opcional para lembrar o gosto do parmesāo)

Sal rosa do himalaia ou marinho a gosto

Você também pode colocar noz moscada para o crreme branco, pode colocar uma beterraba para ficar colorido, ou açafrāo, enfim, pode variar com os temperos.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes do liquidificador e está pronto. Dura na geladeira por 3 dias.

Você sabia que a castanha de cajú diminui o colesterol ruim e aumenta o bom? Além de fortalecer os ossos, músculos e o sistema nervoso.

É importante sempre deixar a castanha de molho por 8 a 12 horas antes de usar para eliminarmos os fitatos, que sāo os anti-nutrientes para o nosso organismo. E claro, eliminar a água do molho e lavar mais um pouquinho para nāo sobrar nenhum fitato.

Acesse outras receitas, como por exemplo o pāo 100% integral, fica uma delícia com o requeijāo.

Recomendo também o livro Saúde Nua e Crua, da Dra. Marcia Vidoto, tem um com receitas e outro ensinando como mudar a sua alimentaçāo passo a passo.

Inscreva-se também no canal do youtube Sabor com Sabor e veja algumas receitas na prática e dicas de saúde e qualidade de vida.

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Comentários

132 comentários em “Requeijāo de castanha de cajú”

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Minha Causa

Ajudar a promover a saúde e o bem-estar compartilhando experiência e conteúdo sobre alimentação e vida natural.

Patrícia Herrera

Uma mudança de cada vez, um aprendizado por dia e uma vida inteira para desfrutar com saúde.

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