Babaganuche

O babaganuche é uma salada feita de purê de berinjela.

Normalmente é servido como entrada ou aperitivo.

É uma pasta muito saudável.

Ingredientes:

1 berinjela grande

1/2 xícara(chá) tahine

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Azeite para regar

Modo de Preparo:

Corte as pontas da berinjela, espete-a num garfo e coloque sobre a chama do fogāo, vá girando até a casca queimar levemente. Retire e jogue a casca fora.

Triture ou amasse com um garfo (triturar a textura fica melhor). Coloque em uma tigela e misture os outros ingredientes, misturando bem.

Regue com azeite e sirva com torradas, pāes e legumes fatiados finos.

Shake Protéico

Para quem pratica atividades físicas, o shake protéico é uma ótima forma de inserir mais proteínas.

Sim, é possível fazer um shake protéico caseiro e eficiente.

Você pode tomar pré treino ou pós treino.

Ingredientes:

250 ml de leite vegetal

1 colher (sopa) de amaranto

Quinoa 1 colher (sopa) (deixada de molho)

1 colher (sopa) de creme de amendoim

Mix de 4 sementes ( 1 colher (sopa)). Exemplos: abóbora, chia, girassol…

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e tomar.

Veja aqui a receita do iogurte natural probiótico para ajudar na sua flora intestinal.

Patê de girassol

Faça um patê de girassol com apenas 4 ingredientes.

Uma ótima opçāo para receber a família e amigos.

Este patê é nutritivo e saboroso.

Ingredientes:

1 xícara de sementes de girassol crua sem casca e sem sal (lavar e deixar de molho por 8 horas)

Suco de 1 limāo

Alho e sal a gosto

2 colheres (sopa) de tahine : receita aqui

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou azeite de linhaça dourada

1 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Jogar fora a água que a semente de girassol estava de molho.

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso.

Está pronto. Simples assim!

Risoto de couve-flor

Este risoto de couve-flor é uma ótima opçāo para substituir o arroz nas refeições.

A couve-flor melhora a saúde do coraçāo, é anti-inflamatória, proporciona benefícios digestivos e impulsiona a sua saúde cerebral.

Ingredientes:

1 couve-flor cru ralado ou triturado no processador

Alho a gosto

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

Páprica e chimichurri a gosto

Suco de 1 limāo

1 pimentāo vermelho

1 pimentāo amarelo

Modo de Preparo:

Misturar tudo, temperar e deixar marinar no tempero por 30 minutos antes de servir. Se ficar mais tempo, irá ficar mais saboroso.

Este risoto de couve flor irá te surpreender.